Glicina este un aminoacid natural care se regăsește în cantități mari în colagen. Nu are gust neplăcut, dimpotrivă, fiind dulceag, poate fi folosit ca atare drept îndulcitor corespunzănd cu zahărul cristal. Este termorezistent, de aceea poate fi ingredientul produselor coapte sau fierte.

Administrare Se adaugă 1 linguriță cu vârf de glicină la 100-200 ml de apă călduță, se bea înainte de culcare. Se bea încet. Se recomandă și după fiecare masă câte o linguriță în cazul în care   alimentele consumate nu conțin proteine de tip colagen. Astfel glicina consumată după masă ajută la echilibrarea ponderei de aminoacizi obținuți din hrană. Se poate dizolva în cafea sau orice altă bautură. Poate fi ingredient la prajituri ca și îndulcitor.