Sarea neagră de Himalaya sau kala namak este o sare specială cu miros și gust ușor sulfuros, folosită în principal în sudul Asiei.

Semnificație, impact:

La fel ca sarea de masă, constă în principal din clorură de sodiu, dar conține și multe alte minerale. Își datorează culoarea sulfurei de fier, iar gustul și mirosul special compușilor care conțin sulf.

Utilizare:

Datorita gustului sulfuros este excelent pentru inlocuirea gustului oualor. Se potrivește bine cu preparatele tipice din bucătăria sud-asiatică, precum raita, dar și cu tofu și avocado.

Ingrediente: sare neagră de Himalaya (Kala Namak)

Conținut de nutrienți (în 100 g):

Valoare energetică: 0 kJ / 0 kcal

Grăsimi: 0 g

- din care acizi grași saturați: 0 g

Carbohidrați: 0 g

- din care zahar: 0 g

Fibre: 0 g

Proteine: 0 g

Sare: 92,8 g

A se păstra într-un loc uscat, răcoros!